គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ ដែលមានសុខភាព ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែ ជាជម្រើសល្អបំផុតទេ។ អ្នកអាចលឺអ្នកជំនាញ ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និយាយអំពីធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ ពាក្យ “ចម្រាញ់” ស្តាប់ទៅមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែនិយមន័យនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ចម្រាញ់អាចច្រឡំគ្នា។
អ្នកផលិតចំណីអាហារតែងតែសម្រិតសម្រាំង ឬកែច្នៃធញ្ញជាតិ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលអាហារ ដែលមានសភាពទន់ និងមិនសូវសំពីងសំពោង។ ឧទាហរណ៍ដ៏ពេញនិយមមួយ នៃអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ គឺនំប៉័ងពណ៌ស ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិចម្រាញ់។
អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិ និងលក្ខណៈនៃនំប៉័ងពណ៌ស ព្រោះវាមានសភាពទន់ និងងាយស្រួលញ៉ាំជាងនំបុ័ង គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវាខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម នំបុ័ងពណ៌សអាចជាជម្រើស ដែលមិនមានសុខភាពល្អជាងនំប៉័ង គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
ដើម្បីចៀសវាងអាហារូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់ អ្នកផលិតចំណីអាហារពេលខ្លះ បន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឡប់ទៅកាបូអ៊ីដ្រាត ចម្រាញ់ដូចជានំបុ័ងស ដើម្បីបង្កើនគុណតម្លៃ អាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។
នៅលើអាហារទាំងនេះ អ្នកនឹងឃើញពាក្យ “គ្រឿងបន្ថែម” ឬផលិតពោរពេញ ដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវចងចាំថា កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់នៅតែខ្វះជាតិសរសៃ ដែលមានសុខភាពល្អ – ជាសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលផ្តល់ដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
បញ្ជីកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់
កាបូអ៊ីដ្រាតកែច្នៃជាច្រើន គឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ អ្នកនឹងរកឃើញផលិតផលទាំងនេះជាច្រើន នៅក្នុងផ្នែកនំប៉័ងនៃហាងលក់គ្រឿងទេស និងនៅតាមច្រកផ្លូវ ដែលផ្ទុកនូវអាហារសម្រន់ និងផលិតផលប៉ាស្តា។
ប្រភពទូទៅនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់
-ប៉ាស្តា (ជាពិសេសប៉ាស្តាពណ៌ស)
-អង្ករស
-អាហារសម្រន់
-នំកែកឃឺ
-នំខេក
-នំដូណាត់
-នំប៉័ងសាំងវិចទន់
-នំប៉័ងផ្អែម
-នំដុត
-នំភីហ្សា
-ហែមប័រហ្គ័រ …៕
កែសម្រួលដោយ ៖ ឈឹម សៅភារ៉ា
ប្រភព៖ health
