ជិតមួយភាគបី នៃមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិក មានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ កូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកបង្កើន ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលជាមូលហេតុចំបងនៃ ការស្លាប់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
•ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែល មានជាតិស្ករអាចបង្កើនហានិភ័យ នៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថា មនុស្សពេញវ័យដែលផឹកភេសជ្ជៈ មានជាតិស្ករយ៉ាងហោចណាស់មួយមុខ បើប្រៀបធៀបជាមួយអ្នក ដែលមិនផឹកមានហានិភ័យខ្ពស់ ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺកង្វះឈាមក្រហម ឬកម្រិតខ្លាញ់ខ្ពស់មិនល្អ (ដូចជាកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ អិល។ ជំងឺបេះដូង។
“ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺគ្រាន់តែ នៅពេលដែលចំនួនកូលេស្តេរ៉ុល របស់អ្នកមិនស្ថិតក្នុងកំរិតធម្មតា ដូច្នេះវាអាចជារបស់ផ្សេងៗគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត គឺការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល អាក្រក់ឬកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់” ។
ការសិក្សាបានពិនិត្យមើល ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងជម្រើសកាឡូរីទាប អ្នកស្រាវជ្រាវបានកែសម្រួលកត្តា ដទៃទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ ដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតដូចជាភាពធាត់គុណភាព នៃចំណីអាហារសកម្មភាពរាងកាយ ការទទួលទានស្រា និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
ពួកគេបានប្រើកម្រងសំណួរ ដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលអ្នកចូលរួម ទទួលទានភេសជ្ជៈ និងរយៈពេលប៉ុន្មាន។ ពួកគេបានបែងចែកភេសជ្ជៈ ជាពីរប្រភេទគឺភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (អេសប៊ីប៊ី) ដូចជាភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតស្ករ និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករកាឡូរីទាប (LCSBs) ដូចជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ កាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងភេសជ្ជៈជំនួសស្ករ (សូដាអាហារបំប៉ន) ។
អ្នកចូលរួមទាំងអស់មាន បរិមាណកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ដែលធ្វើឱ្យជម្រើសភេសជ្ជៈ (ស្ករពេញឬកាឡូរីទាប) គឺជាកត្តាដែលអាចសម្គាល់បានបំផុត។
“សរុបមកការរកឃើញ មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់គឺយើងអាច ធ្វើការស្រាវជ្រាវទៅមុខបាន។ ដោយសារតែភស្តុតាងដែលមាន ស្រាប់សម្រាប់ការផ្សារភ្ជាប់គ្នា រវាងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមកពី ការសិក្សាតូចៗហើយការសិក្សា ដែលបានត្រឹមតែចាប់យករបបអាហារ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម បានទាន់ពេលវេលា” ។
មជ្ឈមណ្ឌលវ័យចំណាស់ នៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Tufts ក្នុងតំបន់ភេសជ្ជៈ Sugary បានធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សវ័យចំណាស់ដែល ផឹកភេសជ្ជៈជាតិស្កររាល់ថ្ងៃ មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្ត ទៅជាកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតបើធៀប នឹងអ្នកដែលមិនផឹកភេសជ្ជៈទាំងនោះ។
McKeown បាននិយាយថា “ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវនេះ, យើងបានបង្ហាញថាការទទួលទាន SSB ក៏មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការ វិវត្តទៅជាជំងឺកង្វះឈាមក្រហម និងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរ មិនល្អចំពោះការប្រមូលផ្តុំ lipoprotein ទាក់ទងនឹងទ្រីគ្លីសេរីដ និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ HDL” ។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវ បានឱ្យដឹងថា អ្នកផឹកភេសជ្ជៈផ្តល់ឱ្យមានអត្រាខ្ពស់ ៩៨ភាគរយ ក្នុងការវិវត្តទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ទាបនិងមានឱកាសខ្ពស់ក្នុងការ វិវឌ្ឍន៍ទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់ ៥៣ ភាគរយ។ កូលេស្តេរ៉ុលគឺជា កត្តាហានិភ័យសំខាន់បំផុតមួយ ចំពោះជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងគាំងបេះដូងនិង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល របស់អ្នកគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ក្នុងមួយឆ្នាំការពិនិត្យសុខភាពគឺ ចាំបាច់សម្រាប់រក្សាវាអោយនៅខ្ពស់បំផុត” ។
