ជិតមួយភាគបីនៃ មនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិក មានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ កូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេក បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលជាមូលហេតុចំបងនៃ ការស្លាប់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
•ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថា មនុស្សពេញវ័យដែលផឹកភេសជ្ជៈ មានជាតិស្ករយ៉ាងហោចណាស់ មួយមុខបើប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកដែលមិនផឹក មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្ត ទៅជាជំងឺកង្វះឈាមក្រហម ឬកម្រិតខ្លាញ់ខ្ពស់មិនល្អ (ដូចជាកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ អិល។ ជំងឺបេះដូង។
“ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ គ្រាន់តែនៅពេលដែលចំនួន កូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកមិនស្ថិតក្នុង កំរិតធម្មតាដូច្នេះវាអាចជារបស់ផ្សេងៗគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺ ការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល អាក្រក់ឬកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់” ។
ការសិក្សាបានពិនិត្យមើល ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងជម្រើសកាឡូរីទាប
អ្នកស្រាវជ្រាវបានកែសម្រួល កត្តាដទៃទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ ដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតដូចជាភាពធាត់គុណភាព នៃចំណីអាហារសកម្មភាពរាងកាយ ការទទួលទានស្រានិងការ ប្រើប្រាស់ថ្នាំបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
ពួកគេបានប្រើកម្រងសំណួរ ដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលអ្នក ចូលរួមទទួលទានភេសជ្ជៈនិងរយៈពេលប៉ុន្មាន។ ពួកគេបានបែងចែកភេសជ្ជៈ ជាពីរប្រភេទគឺភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (អេសប៊ីប៊ី) ដូចជាភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតស្ករ និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈ មានជាតិស្ករកាឡូរីទាប (LCSBs) ដូចជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈជំនួសស្ករ (សូដាអាហារបំប៉ន) ។
អ្នកចូលរួមទាំងអស់មាន បរិមាណកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ដែលធ្វើឱ្យជម្រើសភេសជ្ជៈ (ស្ករពេញឬកាឡូរីទាប) គឺជាកត្តាដែលអាចសម្គាល់បានបំផុត។
“សរុបមកការរកឃើញ មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់គឺយើងអាច ធ្វើការស្រាវជ្រាវទៅមុខបាន។ ដោយសារតែភស្តុតាង ដែលមានស្រាប់សម្រាប់ការ ផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ មកពីការសិក្សាតូចៗហើយការសិក្សាដែល បានត្រឹមតែចាប់យករបបអាហារ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម បានទាន់ពេលវេលា” ។
មជ្ឈមណ្ឌលវ័យចំណាស់ នៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Tufts ក្នុងតំបន់ភេសជ្ជៈ Sugary បានធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សវ័យចំណាស់ ដែលផឹកភេសជ្ជៈជាតិស្កររាល់ថ្ងៃ មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅ ជាកូលេស្តេរ៉ុលនិងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត បើធៀបនឹងអ្នកដែល មិនផឹកភេសជ្ជៈទាំងនោះ។
McKeown បាននិយាយថា“ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវនេះ, យើងបានបង្ហាញថាការទទួលទាន SSB ក៏មានហានិភ័យខ្ពស់ ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺកង្វះឈាមក្រហម និងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរ មិនល្អចំពោះការប្រមូលផ្តុំ lipoprotein ទាក់ទងនឹងទ្រីគ្លីសេរីដ និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ HDL” ។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវបានឱ្យដឹងថាអ្នកផឹកភេសជ្ជៈផ្តល់ឱ្យមានអត្រាខ្ពស់ ៩៨ ភាគរយក្នុងការវិវត្តទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ទាបនិងមានឱកាសខ្ពស់ក្នុងការវិវឌ្ឍន៍ទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់ ៥៣ ភាគរយ។
កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាកត្តាហានិភ័យ សំខាន់បំផុតមួយចំពោះ ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល របស់អ្នកគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយយ៉ាងហោចណាស់ ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំការពិនិត្យសុខភាព គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាវា អោយនៅខ្ពស់បំផុត” ។
